Tarta de Reese´s

  ¿Quieres disfrutar de un postre espectacular sin necesidad de horno? Descubre cómo preparar la Tarta Reese’s Casera: una receta irresistible que combina una base crujiente, una cremosa preparación y una cubierta de chocolate que se funde en la boca. Perfecta para sorprender en cualquier ocasión.

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⚖️ Ingredientes

Para la Base

• 400 g de galletas de chocolate (molidas)

• 170 g de mantequilla sin sal (derretida)

Para la Crema

• 300 g de queso crema tipo Philadelphia

• 300 g de leche condensada

• 150 g de crema de leche o nata para montar

• 100 g de crema agria (o crema para batir)

• 250 g de mantequilla de maní

• 8 g de gelatina sin sabor

• 40 g de agua

Para la Cubierta

• 300 g de chocolate de leche

• 200 g de crema de leche o nata para montar

• 40 g de aceite de girasol

Para Decorar

• Reese’s (troceados o en forma de decoración, según prefieras)

📝 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Preparar la Base

1. Tritura las galletas de chocolate hasta obtener un polvo fino.

2. Mezcla el polvo de galletas con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.

3. Forra un molde desmontable con esta mezcla, presionando bien para formar una base uniforme.

4. Reserva en el refrigerador mientras preparas la crema.

2️⃣ Elaborar la Crema

1. En un bol grande, bate el queso crema con la leche condensada hasta obtener una mezcla suave.

2. Agrega la crema de leche, la crema agria y la mantequilla de maní; mezcla hasta integrar completamente.

3. Disuelve la gelatina sin sabor en el agua caliente y, una vez disuelta, incorpórala a la mezcla batiendo ligeramente para evitar grumos.

4. Vierte la crema sobre la base de galleta y alisa la superficie con una espátula.

3️⃣ Preparar la Cubierta de Chocolate

1. En un cazo, funde el chocolate de leche a fuego lento junto con la crema de leche y el aceite de girasol, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

2. Vierte esta cobertura sobre la crema, asegurándote de cubrirla por completo.

4️⃣ Decoración Final

1. Decora la superficie con piezas de Reese’s, distribuyéndolas de forma artística.

2. Refrigera la tarta durante al menos 4 horas (o de un día para otro) para que se asiente bien y los sabores se integren.

⭐ Consejos y Variaciones

• Para una textura aún más cremosa: Puedes batir ligeramente la crema antes de verterla sobre la base.

• Personaliza tu decoración: Además de Reese’s, añade un toque de caramelo o trozos de cacahuete para variar el sabor y la textura.

• Refrigeración: Deja reposar la tarta el tiempo suficiente para que la gelatina haga efecto y la cobertura se asiente bien.

🔎 Preguntas Frecuentes

¿Puedo preparar esta tarta sin horno?

Sí, toda la receta se elabora sin necesidad de hornear la crema o la cubierta; 

¿Se puede hacer sin mantequilla de maní?

Si no te gusta o tienes alergia, puedes sustituirla por otra crema de frutos secos o incluso eliminarla, aunque cambiará el sabor característico.

¿Cuánto tiempo dura la tarta en el refrigerador?

Se conserva bien hasta 3-4 días en un recipiente hermético.

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