🌟 Rubiols Mallorquines: Receta Tradicional Paso a Paso 🌟
📍 Dulce típico de Mallorca, ideal para Semana Santa, aunque delicioso en cualquier época del año. Aprende a preparar rubiols caseros con una receta fácil y tradicional.
🎥 Mira la receta en video aquí: 👉 Ver en YouTube
🥐 Ingredientes para hacer Rubiols
✅ Para la masa:
- 1400 g de harina
- 375 g de manteca de cerdo
- 300 g de zumo de naranja
- 1 sobre de levadura química (Royal)
- Ralladura de 1 limón y 1 naranja
- 2 yemas de huevo
- 300 g de azúcar glass
✅ Para el relleno (opcional):
- Mermelada
- Chocolate
- Dulce de leche
- Cabello de ángel
👩🍳 Paso a Paso: Cómo hacer Rubiols Mallorquines
1️⃣ Preparar la masa
- Mezcla la manteca de cerdo con el azúcar glass hasta obtener una textura cremosa.
- Añade las yemas de huevo, el zumo de naranja y la ralladura de limón y naranja.
- Incorpora la harina tamizada junto con la levadura y mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
- Amasa hasta que la masa sea suave y manejable.
2️⃣ Formar los Rubiols
- Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga unos 3-4 mm de grosor.
- Corta círculos con un molde o un vaso grande.
- Rellena cada círculo con una cucharada de mermelada, chocolate o dulce de leche.
- Dobla por la mitad formando una empanadilla y sella bien los bordes con un tenedor.
3️⃣ Horneado
🔥 Temperatura: 170°C
⏱ Tiempo: 15-20 minutos (hasta que estén ligeramente dorados)
📌 Consejos para que te salgan perfectos
✔ Usa manteca de cerdo para la textura auténtica.
✔ No pongas demasiado relleno para evitar que se salga.
✔ Para un toque especial, espolvorea azúcar glass al sacarlos del horno.
🎥 Video explicativo paso a paso
Si prefieres verlo en acción, aquí tienes el video de la receta:
👉 Mira cómo hacer Rubiols en YouTube
💬 ¿Te animas a probarlos? Déjame un comentario con tu experiencia o tu relleno favorito. 😍
📢 Comparte esta receta con amigos y familiares para que disfruten de un postre mallorquín auténtico!
No hay comentarios:
Publicar un comentario